Este sábado 9 de abril el Mercado Universitario de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) retoma sus actividades en la Explanada de Rectoría, en su horario tradicional de 9:00 a 15:00 horas, así lo dijo la Dra. Rosalía Ocampo Velázquez, responsable del proyecto.
Explicó que esta iniciativa es una propuesta que busca que productores de la entidad vendan sus mercancías directamente a los consumidores; además de que éstas cuenten con una mayor calidad y que, en el caso de los alimentos, posean contenidos nutrimentales importantes.
La Dra. Ocampo Velázquez detalló que a lo largo de dos años se han sumado una mayor cantidad de personas a este proyecto, el cual “beneficia a la economía local y a la de las familias queretanas”, subrayó.
En este lugar se ubican puestos de artesanías de la región y de comida, en estos últimos se ofrecen tamales, gorditas de maíz quebrado, preparados a base de conejo, tacos de cecina de la Sierra gorda y distintas bebidas. También está el área de frescos, donde se comercializan hortalizas y frutas; y se pueden encontrar productos procesados: quesos, postres, mermeladas, aderezos, tortillas, miel, pan, entre otros.
Además, anunció que el próximo 28 de mayo se celebrará el segundo aniversario del Mercadito, en un horario de 9:00 a 18:00 horas; en este festejo se contará con la presencia de productores invitados, habrá muestras artísticas y se realizarán diversas actividades culturales durante el día.
Asimismo, la académica puntualizó que otro de los aspectos en los que se proyecta trabajar es la inclusión de estudiantes que estén emprendiendo algún tipo de negocio, para que a través de este espacio den a conocer lo que hacen; igualmente, se tiene la intención de integrar a jóvenes universitarios para que puedan dar muestra de su trabajo artístico y su talento.
