Con la finalidad de fortalecer la riqueza histórica de San Juan del Río, este miércoles se realizó el lanzamiento de Tempus 494, cerveza conmemorativa del Aniversario de la Fundación de San Juan del Río, la cual es resultado del trabajo conjunto entre gobierno e iniciativa privada y que, en esta edición, tendrá un tiraje de 10 mil unidades que serán ofertadas en establecimientos sanjuanenses.
En rueda de prensa, el presidente municipal de San Juan del Río, Roberto Cabrera Valencia, destacó que la demarcación cumple 494 años de construir un Legado de Bien Común, por lo que, contar con una edición especial de cerveza, representa la relevancia que tiene el municipio para el sector productivo. Agregó que San Juan del Río es una tierra que honra el pasado, disfruta el presente y esta lista para lo que venga.
“Me parece que esta frase hoy nos ilustra mucho, además en un producto de gran calidad en establecimientos que, ya sean nuestros hermosos hoteles, restaurantes, bares, que son importantísimos, les damos un aplauso a todos los representantes que hoy vinieron, muchas gracias, porque lo importante es que San Juan del Río tenga estas oportunidades”, dijo Roberto Cabrera.
La secretaria de Desarrollo Integral y Económico, María Guadalupe Gómez Rodríguez, informó que la colaboración para la elaboración de la cerveza se enmarca dentro del perfil agroturístico del estado de Querétaro. Mencionó que, así como el vino y el queso, la cerveza artesanal se suma como un nuevo frente que fortalecerá las experiencias turísticas de la región y conectará con nuevas audiencias.
Añadió que, la elección de Tempus –cuyo significado es tiempo– como marca para esta edición, se debe a que conecta con el espíritu del Aniversario de la Fundación de San Juan y, para acompañar ese relato, se desarrolló una receta especial con baja graduación alcohólica de 3.4 por ciento de alcohol, pensada para exaltar la experiencia sin promover excesos.
Expuso que, en esta primera edición, la etiqueta rinde homenaje al Puente de la Historia, así como a los trazos coloniales que han dado forma al legado virreinal de San Juan del Río. La imagen que adorna la etiqueta, señaló, está basada en un grabado histórico de 1884 rescatado por el cronista de San Juan del Río, Ubaldo Neftalí Sáenz Bárcenas, a partir de la obra “México a través de los siglos”.
El director de la planta Cervecería Primus San Juan del Río, Rodolfo Mario Andreu Valdés, mencionó que Tempus 494 es una cerveza 100 por ciento artesanal, elaborada con productos de San Juan del Río. Enlistó que, entre los establecimientos donde la bebida estará disponible, se encuentran, las instalaciones de Primus, entre otros negocios del Centro Histórico y viñedos sanjuanenses. Esta edición, señaló, marca la ruta de esta bebida hacia los 500 años de San Juan del Río.
