El estudio analiza el impacto de este alimento nativo en la microbiota intestinal y su posible papel preventivo frente al cáncer de colon
La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), a través de una investigación en curso, busca determinar la capacidad del garambullo en la protección del cáncer de colon. La doctorante en Ciencias en Biomedicina de la Facultad de Medicina (FM), Edelmira Sánchez Recillas, explicó que el proyecto forma parte de una línea científica consolidada por Haydé Vergara Castañeda y que el interés radica en las propiedades del alimento nativo y su posible impacto positivo en el bienestar.
El análisis utiliza un modelo animal basado en ratas con el fin de evaluar la respuesta del microbiota intestinal y la presencia de biomarcadores relacionados con inflamación y proliferación celular. Los resultados preliminares indican que el consumo de dicho producto favorece el hallazgo de bacterias benéficas, contribuye al equilibrio entérico y modula señales que anteceden el desarrollo del padecimiento, lo que abre la posibilidad de explorar aplicaciones preventivas.
Asimismo, detalló que la exploración también destaca el importante papel de la alimentación en la salud digestiva, al mostrar de qué manera una dieta rica en fibra, frutas y verduras ayuda al mantenimiento de una microbiota equilibrada. En este contexto, el garambullo se perfila como un recurso con aptitud para su integración en estrategias de prevención, bien sea a modo de ingrediente funcional o en calidad de suplementos alimenticios.
Actualmente, el plan se encuentra en su fase final, con la conclusión experimental prevista en el próximo año. El equipo trabaja en la estandarización de técnicas y en el examen del perfil microbiano, tareas que han requerido la colaboración de especialistas. A futuro, se pretende consolidar un producto útil que pueda ser accesible a la población.
Finalmente, Sánchez Recillas mencionó que la relevancia del trabajo se enmarca en la incidencia creciente del cáncer de colon en México, especialmente en personas jóvenes. La labor científica aporta evidencia acerca del aprovechamiento de especies nativas con valor nutracéutico y fortalece la función de la UAQ en la generación de conocimiento que atiende problemáticas de salud pública.