Como parte de las acciones para fortalecer la alimentación de las familias queretanas, el gobernador, Mauricio Kuri González, atestiguó la entrega de canastas alimentarias del programa “Contigo en tu Mesa”, en la que, además, se degustaron 39 opciones de platillos nutritivos, económicos y fáciles de preparar con los productos de la canasta.
Desde la Unidad Deportiva de El Pueblito, en el municipio de Corregidora, el secretario de Desarrollo Social del Estado, Luis Nava, destacó que la ampliación de la canasta alimentaria, mediante la inclusión de huevo y otros productos, posibilita la preparación de una mayor cantidad de platillos nutritivos, saludables y diversos.
“Pueden mostrar todo lo que se puede preparar con este apoyo alimentario que les brindamos a ustedes, adultos mayores y personas con alguna vulnerabilidad, quiero agradecerle al gobernador, que siempre está atento y que nos dijo: necesitamos mejorar el programa, porque mejorar el programa es mejorar la calidad de vida; por eso le propusimos el año pasado ponerle huevo a la canasta”, explicó.
A su vez, el presidente municipal, Chepe Guerrero, destacó que hoy Corregidora, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas (ONU), se encuentra en el quinto lugar a nivel nacional entre los municipios con mejor índice de desarrollo humano y mejor calidad de vida, además de contar con el nivel más alto de escolaridad y el más bajo en analfabetismo, por lo que agradeció el esfuerzo realizado por el gobierno del estado como un aliado de los habitantes de la demarcación.
“Hay que ver esas cifras como lo que son: como un punto de partida, como una posibilidad de tener información de dónde estamos para ver a dónde queremos ir. Y a mi manera de ver las cosas, siempre que queramos saber hacia dónde queremos enfocar nuestras ideas, nuestros objetivos, hay que ver hacia atrás para ver todo lo que hemos caminado”, agregó.
El programa “Contigo en tu Mesa” ha beneficiado a 28 mil 34 personas en el estado, de las cuales mil 650 corresponden al municipio de Corregidora y en esta entrega en El Pueblito se han distribuido 213 despensas, contribuyendo a fortalecer la economía familiar.
Durante la actividad se mostraron diversas recetas elaboradas con ingredientes accesibles, entre las que destacaron: ensalada de atún, huevo en salsa verde y roja, huevo en chile morita, avena, pan hecho con Minsa, buñuelos, arroz, frijoles a la mexicana, lentejas con nopales, tortitas de avena con zanahoria, frijoles con chorizo, entre otros.
