#Evolución

La Central de Abasto (Ceda) de la Ciudad de México es el principal distribuidor de dulces de la Zona Metropolitana del Valle de México y desde hace 35 años ha conformado la evolución de una venta a granel hasta por empaquetado de dulces, así lo informó la Coordinación General del mercado mayorista.

El coordinador general de la Ceda, Sergio Palacios Trejo, indicó que el sector de abarrotes registra un incremento en la venta y compra de caramelos y confituras durante la temporada navideña y el Día de Reyes.

De acuerdo con el presidente de la Asociación de Distribuidores Mayoristas en Abarrotes (ADMA), Manuel Jacobo Rufeil, un ejemplo del potencial de venta durante esta temporada, son las más de 200 mil cajas de botas con caramelos que se venden a través de 50 locales especializados.

Palacios Trejo resaltó que los principales artículos vendidos son dulces y materias primas para la elaboración de la rosca como la fruta cristalizada, y que en total son más de tres mil productos que ofrecen.

El también administrador de la Ceda, Palacios Trejo, recordó que la Ceda abastece a mercados públicos, tianguis y tiendas de abarrotes de la capital y zona conurbada, así como distribuidores a nivel nacional.

Refirió que la venta de dulces para esta festividad tuvo su origen en la Merced y posteriormente se fortaleció en el mercado mayorista, donde se trasladaron los vendedores en busca de un mejor espacio.

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