Ante el incremento de la temperatura la Secretaría de Salud (Sesa) del estado de Querétaro exhorta a la población a fortalecer las medidas de protección, así como las medidas de higiene, manejo, preparación y consumo de alimentos, para evitar daños a la salud.
Para esta temporada de calor, se emiten las siguientes recomendaciones:
- Tomar al menos dos litros de agua embotellada, hervida o desinfectada al día para mantenerse hidratado.
- Utilizar protector solar, gorra o sombrero, lentes de sol y/o sombrilla al exponerse al sol.
- Evitar exponerte al sol por periodos prolongados, especialmente de 11:00 a 15:00 horas que es cuando la temperatura alcanza sus niveles más altos.
- Utilizar ropa de color claro.
- Procurar permanecer en lugares frescos, a la sombra y bien ventilados.
- Ventilar el automóvil antes de subirse, en esta temporada es normal que se acumule el calor.
- Lavarse las manos de forma frecuente con agua y jabón, antes de comer, servir y preparar alimentos, después de ir al baño y al término de cambiar pañales.
- Evita nadar o ingresar a cuerpos de agua como presas, lagos o bordos.
Con la finalidad de evitar enfermedades diarreicas y cólera durante la temporada de calor, se debe manejar, preparar y consumir alimentos con las siguientes medidas:
- Lavar carnes y vísceras (interna y externa), antes de su preparación.
- Contar con depósitos específicos para la basura con tapas, separando la orgánica de la inorgánica.
- Lavar con agua y jabón las verduras, frutas y legumbres, después desinfectarlas con cloro o plata coloidal.
- Proteger los alimentos y mantener las áreas de cocina libres de insectos, animales de compañía).
- Guardar los alimentos en recipientes cerrados.
- No permitir que personas enfermas manipulen los alimentos.
- Usar agua embotellada, hervida o desinfectada para la preparación.
- Utilizar equipos y utensilios diferentes, como cuchillos y tablas de cortar, para manipular carne, pollo y pescado y otros alimentos crudos.
- Cocinar carne, pollo, pescado y huevo hasta que estén bien cocidos. Para el cocimiento de la carne roja o blanca se debe cocinar hasta que la parte interior no se vea de color rosa.
- Desinfectar con soluciones a base de cloro todas las superficies y equipos usados en la preparación de alimentos.
- En caso de presentar síntomas de enfermedad diarreica, no automedicarse y acudir a la Unidad de Salud.
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