El secretario de Desarrollo Agropecuario en el estado, Rosendo Anaya, informó que Querétaro será sede de la Octava edición del Foro Internacional de Lechería, espacio donde se expondrán los últimos avances en tecnología y genética; así como las propuestas de políticas públicas que permitan mejorar la productividad de este subsector.
“Es para nosotros un gran privilegio que nuestro estado y capital hayan sido seleccionados para llevar a cabo la Octava edición del Foro Internacional de Lechería, el más importante en el país, que representa un espacio para acercar los últimos avances en tecnología y genética, pero principalmente, para encontrar y proponer en conjunto, las políticas públicas que permitan mejorar la productividad de este importante subsector para nuestro estado y nuestro país”, señaló.
El presidente de Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), Vicente Gómez Cobo, externó su preocupación por el crecimiento poblacional y lo que representa en disminución de tierra para trabajar, por lo que resaltó la importancia del papel que juegan las políticas públicas para este tema.
“En el año 2000, éramos seis mil millones, en 50 años vamos a crecer un 50 por ciento la población, lo que significa que vamos a tener 33 por ciento menos tierra por habitante en el mundo para producir los alimentos que necesitamos. El reto para lograrlo, el reto tecnológico, el reto de los productores y los gobiernos, de los consumidores, no es un reto minúsculo y no se va a dar si no existen los mecanismos de ajuste”, indicó.
Se espera que más de mil 200 productores nacionales e internacionales se den cita en el Querétaro Centro de Congresos el próximo 26 de abril, en donde se abrirá también, una ventana para los creadores industriales o artesanales de productos derivados de la leche, como el queso, que aportan al agroturismo de la entidad.
