El Segundo Festival del Mole se realizará el próximo domingo 13 de septiembre en la comunidad Laguna de Lourdes, un evento que busca impulsar el desarrollo cultural y turístico de San Juan del Río a través de sus comunidades, fortaleciendo el Legado de Bien Común de las familias sanjuanenses en un espacio que promueva las raíces, historia, cultura y gastronomía locales.
En rueda de prensa para presentar el festival, el coordinador de Festivaleando, Paulino Moreno Paz, agregó que este proyecto enaltece la identidad de la comunidad mediante la difusión de su riqueza gastronómica, representada en este platillo típico de la región, así como sus paisajes y patrimonio histórico, con lo que genera un punto de encuentro para la convivencia familiar.
Agregó que, en esta edición, se prevé la participación de 10 comunidades, así como la llegada de más de 5 mil personas y una derrama económica estimada en 750 mil pesos. Detalló que, en el lugar del evento, además de la zona gastronómica, habrá estacionamiento, expositores de postres, zona infantil y zona artesanal, programa musical, además de bailables culturales.
El coordinador de Desarrollo Económico, Francisco Javier Durán Zárate, mencionó que el Segundo Festival del Mole será una experiencia que reunirá a las familias de San Juan del Río en un solo espacio, donde podrán disfrutar de todas las amenidades que se ofrecerán, junto con la oferta gastronómica.
En la rueda de prensa estuvieron presentes la directora de Proyectos Regionales de Gobierno del Estado de Querétaro, Tania Ruiz Castro; el presidente de la Asociación de Cocineros Queretanos, Israel Soriano Rodríguez; el subdelegado de Laguna de Lourdes, Alejandro García Morales, y la gerente general de Hotel Misión San Gil, María Elena Pérez Yáñez.
