Las investigadoras radicadas en el municipio de Amealco de Bonfil, Claudia Rosina Bara (Facultad de Contaduría y Administración) y Karla Nicol Hernández (Facultad de Ingeniería) –ambas de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ)– realizaron una estancia colectiva en el Instituto de Estudios Avanzados de Nantes (IEA), Francia. En esta vivencia académica también participó Paola Abril Campos Rivera, directora de Evidencia y Acción para la Equidad en Salud, del Tecnológico de Monterrey.
Esta oportunidad estuvo enmarcada por la edición de la Chaire Communs del IEA que, además, fue la primera residencia colectiva en la historia de dicho instituto francés, reuniendo a tres expertas en diferentes materias para estudiar los sistemas alimentarios por su diversidad de miradas en el tema, que van desde agrobiodiversidad y defensa de semillas nativas, hasta agroecología, economía solidaria y circuitos cortos de comercialización, así como salud pública.
Por su amplia trayectoria en propuestas universitarias de vinculación social en la UAQ campus Amealco y su participación en diversos colectivos independientes, analizaron otros rubros, tales como las incidencias de políticas en este sustento. Durante esta estadía desarrollaron la iniciativa “Reimaginando los sistemas alimentarios: lecciones y prácticas internacionales para avanzar hacia la alimentación como bien común”.
El análisis contrastó más de 15 años de trabajo conjunto de redes alimentarias alternativas y soberanía alimentaria en México, con proyectos agroalimentarias de Nantes y la región. Sostuvieron reuniones con autoridades locales encargadas de estos temas y miembros de centros como el Instituto Nacional para la Investigación Agrícola y el Ambiente (INRAE), de Rennes, en la bretaña francesa; y la Universidad del Bien Común y la Academia del Clima, de París.
El proyecto tuvo el objetivo de repensar los modelos alimentarios como bienestar general y derecho humano, más allá de considerarlos un lujo o una mercancía dentro del modelo capitalista. En este sentido, este plan en el IEA se ligó al proyecto del Fondo para el Fortalecimiento de la Investigación, la Vinculación y la Extensión (Fonfive) UAQ –encabezado por Hernández y Bara–, enfocado a la articulación de estructuras locales y globales.
Las investigadoras destacaron que la experiencia internacional confirma que los sistemas alimentarios sostenibles y equitativos requieren, aunado a la acción conjunta y la organización social, voluntad política y coordinación institucional. Hicieron un llamado al gobierno de Amealco a impulsar políticas orientadas a la independencia y seguridad alimentaria; apoyar y visibilizar a productores y mercados; así como abrir espacios para diseñar estrategias adaptadas a la realidad de aquella demarcación.
