La Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares (Canainpa) estima que el pan blanco y de dulce registrarán un incremento de hasta 50 centavos en promedio, derivado del incremento en el costo de los insumos, sobre todo de la manteca y el azúcar.
De acuerdo con la directora general, Claudia Isabel Ramos, el alza en el precio de la gasolina afectó el costo de la materia prima como grasa en un 40 por ciento, del azúcar en 20 por ciento, harina en un 3 por ciento y huevo en un 2 por ciento.
El costo del pan blanco podría elevarse hasta 2 pesos por pieza, mientras el pan dulce costaría hasta 6 pesos por unidad.
Ramos acotó que hace 8 años que los panaderos soportan las alzas en los insumos, sin embargo, la situación es insostenible porque no se registra crecimiento desde que se inició la campaña contra la obesidad.
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